Pain sous surveillance : le Niger durcit le ton pour protéger les consommateurs
Niamey, 18 août 2025 – Le pain, aliment quotidien pour des millions de Nigériens, est désormais au cœur d’une offensive gouvernementale en faveur de la qualité et de la sécurité sanitaire. En effet, les 13 et 14 août, le Ministre du Commerce et de l’Industrie, Abdoulaye Seydou, a conduit une mission d’inspection dans 26 boulangeries de Niamey, dans le sillage des recommandations de l’Agence Nigérienne de Normalisation, de Métrologie et de Certification (ANMC). L’objectif est clair : s’assurer que les établissements respectent les normes d’hygiène et de production imposées par l’arrêté Nᵒ 0058 MC/ANMC du 11 juillet 2025.
Une avancée encourageante, mais des dangers persistent
Depuis la dernière vague de contrôles, le nombre de boulangeries jugées conformes est passé de 5 à 30. Si cette progression est encourageante, elle ne masque pas les failles persistantes : 24 établissements demeurent à risque et 26 autres sont considérés comme potentiellement dangereux. Par conséquent, le gouvernement a temporairement fermé neuf boulangeries pour non-respect des normes, afin de prévenir tout risque pour la santé publique.
Le ministre a souligné que « la santé des consommateurs n’est pas négociable » et que les autorités étendront les contrôles à tous les produits de grande consommation, y compris l’eau en sachet, dont l’inspection est en cours.
Le gouvernement au chevet des boulangers
Conscient des défis auxquels font face les boulangers, le gouvernement prévoit des sessions de formation et de sensibilisation pour les aider à se conformer aux exigences sanitaires. De fait, les équipes techniques de l’ANMC restent mobilisées pour accompagner les professionnels dans cette transition vers une production plus sûre et plus réglementée.
Consommateurs, soyez acteurs de votre sécurité
Au-delà des inspections, le ministre appelle les citoyens à signaler tout produit suspect ou toute pratique dangereuse observée dans les points de vente. En effet, cette vigilance collective est présentée comme un pilier essentiel de la sécurité alimentaire, au même titre que les opérations militaires assurant la sécurité territoriale.
Une révolution du pain est-elle en marche ?
À Niamey, le pain ne se consomme plus à l’aveugle. Il se surveille, se régule, et devient le symbole d’un engagement national pour une alimentation saine et responsable. Cependant, cette initiative ne peut réussir qu’avec une collaboration totale entre les autorités et les professionnels du secteur. Jusqu’où cette mobilisation citoyenne et gouvernementale peut-elle aller pour transformer durablement les habitudes de consommation et de production, et garantir à chaque Nigérien un pain sain sur sa table ?
